ОСНОВНОЕ МЕНЮ
120 блюд
ЗАСОЛЫ И МАРИНАДЫ
Капуста малосоленая с клюквой
380 ₽
Капуста квашеная
380 ₽
Капуста провансаль
380 ₽
Капуста гурийская
380 ₽
Огурцы соленые
380 ₽
Огурцы малосольные
380 ₽
Помидоры соленые красные
380 ₽
Томаты-черри маринованные
380 ₽
Моченые райские яблочки
380 ₽
Грибы соленые
560 ₽
НАРЕЗКА
Форель собственного посола
920 ₽
Осетровый балык
1 550 ₽
Вяленая утка
660 ₽
Сало с ржаными гренками
440 ₽
Сало в шелухе
520 ₽
Просоленная оленина
870 ₽
Мясное ассорти
950 ₽
Окорок дикого кабана, рулет ленинградский из свинины, тамбовский окорок, подкопчённый телячий язык
БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ
Блины ржаные
160 ₽
Блины дрожжевые
160 ₽
Блины пшеничные тонкие
160 ₽
Блинчики с дичью и брусникой
420 ₽
Блинчики с ягнятиной и жареным луком
520 ₽
Блинчики с говядиной и белыми грибами
450 ₽
ЖУЛЬЕНЫ
Из грибов
690 ₽
***Из краба
1 200 ₽
Из раковых шеек
750 ₽
ПЕЛЬМЕНИ
Сибирские
520 ₽
С олениной
520 ₽
***С крабом
1 200 ₽
Пельмени с карасём и нельмой
760 ₽
Вареники с картошкой, жареным луком и укропом
450 ₽
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Паштет крем-брюле из печени птицы с брусникой
530 ₽
Салат из свежих овощей с фундуком и укропом
480 ₽
Розовые томаты с домашним сыром, красным луком и свежей зеленью
650 ₽
Страчателла с хурмой, эстрагоном и кедровым орехом
560 ₽
***Хурма с копчёной уткой, спаржей и копчёным сыром
680 ₽
Салат с хурмой, авокадо, копчёной уткой и кедровым орехом
680 ₽
Большой зелёный салат с авокадо
790 ₽
Грузди в сметане
620 ₽
Салат с белыми груздями, картофелем и щавелем
620 ₽
Винегрет с белыми грибами
550 ₽
Салат с раковыми шейками, рукколой и тыквой
880 ₽
***Салат крабовый с щучьей икрой и апельсинами
1 100 ₽
Салат с форелью, авокадо и молодым горошком
950 ₽
Печень трески с яйцом, луком и бородинским хлебом
790 ₽
Салат с печенью трески, перепелиным яйцом и стеблем сельдерея
810 ₽
Мимоза с угрём
960 ₽
Оливье Люсьен
780 ₽
Оливье «Живаго» с солёным огурцом
460 ₽
***Тартар из говядины с топинамбуром и малосольным огурцом
740 ₽
Салат с говядиной и соусом из шпрот
890 ₽
Холодец из 3-х видов мяса
640 ₽
Горячие закуски
***Белуга с брюссельской капустой, белыми грибами и чёрной икрой
1 650 ₽
Голубцы с раковыми шейками
1 200 ₽
Голубцы с дичью, брусникой и кремом из моркови
670 ₽
СУПЫ
Суп из белых грибов с перловкой
580 ₽
Крем-суп из белых грибов
520 ₽
Уха из пяти северных рыб
900 ₽
Борщ по-московски
480 ₽
***Щи зелёные зимние с мраморной говядиной
700 ₽
Щаница из деревни Холуй Ивановской области
Рассольник по-ленинградски
460 ₽
Солянка сборная мясная
550 ₽
ГОРЯЧЕЕ / РЫБА
Караси жаренные в сметане
960 ₽
Перец фаршированный карпом
690 ₽
Осетрина по-московски
2 200 ₽
Форель с гуакамоле и апельсиновым маслом
1 680 ₽
Муксун на гриле с домашним лечо
880 ₽
Филе палтуса со спаржей, хурмой и ванильным маслом
1 350 ₽
Судак Орли
670 ₽
Гречишная лапша в сливочном соусе, красной икрой и форелью
1 200 ₽
КОТЛЕТЫ
Куриные под грибным соусом
580 ₽
Пожарская
790 ₽
Котлета по-киевски
920 ₽
Котлеты из кролика с рассыпчатой гречкой и пармезаном
720 ₽
Из дичи с брусникой и кремом из топинамбура
780 ₽
***Из краба
1 900 ₽
Щучьи котлеты с икорным соусом и печёным томатом
860 ₽
ГОРЯЧЕЕ / МЯСО
Цыпленок тапака «Националь»
810 ₽
Шницель куриный с брусникой
640 ₽
Филе утки с кремом из цветной капусты и соусом из облепихи
1 100 ₽
Кролик с перловой кашей, хурмой и пастернаком
790 ₽
Макароны по-флотски
520 ₽
Макароны по-флотски
520 ₽
Говядина по-строгановски
920 ₽
Телячьи щёчки с картофельным пюре и соусом из облепихи
790 ₽
Бифштекс из опенины с вишней
980 ₽
Толстый край бычка, зажаренный на открытом огне
2 500 ₽
Бок быка с капустой и белыми грибами
1 550 ₽
Каре ягненка на гриле с брусничным луком
1 450 ₽
Печёная баранья лопатка
2 200 ₽
СЕЛЬДИ
Сельдь Иваси
620 ₽
Килька Томилинская
320 ₽
Сельдь Балтийская на бородинском хлебе с яйцом
440 ₽
Сельдь в горчичном соусе
420 ₽
Сельдь в пальто из свеклы
460 ₽
Форшмак из Балтийской сельди
450 ₽
Каспийский залом
940 ₽
ИКРА (50 гр)
***Паюсная осетровая
3 500 ₽
***Черная осетровая
2 200 ₽
***Икра форели
850 ₽
Икра сельди в блине с зеленым луком
490 ₽
Щучья
750 ₽
Блины к икре
200 ₽
Щучья по-казачьи с рогалики и сливочным маслом
950 ₽
САХАЛИН
Тартар из морского гребешка с хурмой
780 ₽
***Краб на гриле с квашеной капустой и грибным муссом
1 640 ₽
Северные лангустины обжаренные с чесноком и зеленью
920 ₽
ПИРОЖКИ, ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ
Пирожок «на зубок» с грибами
50 ₽
Пирожок «на зубок» с капустой и яйцом
50 ₽
Пирожок «на зубок» с курицей и грибами
50 ₽
Пирожок «на зубок» с мясом
50 ₽
Пирожок «на зубок» с брусникой
50 ₽
Пирожок «на зубок» с яблоками и изюмом
50 ₽
Пирог со шпинатом и сулугуни
490 ₽
Расстегай с рыбой
110 ₽
Кулебяка рыбная
1 200 ₽
Мясная кулебяка с капустой и грибами
680 ₽
Хлебная корзина
180 ₽
КАШИ
Гречневая с белыми грибами и кедровыми орешками
590 ₽
Пшённая с раковыми шейками
720 ₽
Все цены указаны в рублях.
К оплате принимаются рубли и кредитные карты (МИР, VISA, Maestro, Mastercard, UnionPay, AMEX).
Если у Вас есть аллергия на какой-либо продукт, пожалуйста, предупредите об этом официанта.
Меню является рекламной продукцией нашего ресторана. Утвержденное контрольное меню с выходами блюд, описанием и сведениями о пищевой ценности готовой продукции: калорийности, содержании белков, жиров, углеводов находится в ресторане, в папке потребителя и предоставляется по первому Вашему требованию. *** На эти блюда скидки не рапространяются
QR-меню