ОСНОВНОЕ МЕНЮ
108 блюд
САЛАТЫ
Зелёный салат с кейлом, авокадо и лимонным дрессингом
1 190 ₽
Зелёный салат с цицмати, рейганом и семенами конопли
890 ₽
Салат из молодого редиса, сезонных овощей и соусом из хивинской халвы
890 ₽
Узбекские помидоры с сыром чечил и бородинским спонжем
1 050 ₽
Салат с крабом и ростками подсолнуха
1 550 ₽
Оливье с рябчиком, телячьим языком и раковыми шейками
1 290 ₽
Оливье с угрём и топинамбуром
1 190 ₽
Зелёный салат с сёмгой горячего копчения
1 290 ₽
Cалат с уткой, сезонной ягодой и подкопченным миндалем
1 250 ₽
Салат из телятины, зелёной редьки и жареного лука («Ташкент»)
1 050 ₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ящик с сезонными овощами
1 390 ₽
Аджапсандал
690 ₽
Буратта с подвяленными томатами
990 ₽
Страчателла с муссом из вишни и земляники
990 ₽
Ассорти из домашних сыроварен
1 890 ₽
Сациви из домашнего цыплёнка
790 ₽
Крабовый «апельсин» с чесночными чипсами
1 850 ₽
Сациви из раков
1 450 ₽
Эклер с крабом
990 ₽
Холодец из краба
1 190 ₽
Тартар из тихоокеанского гребешка с медовым васаби
1 350 ₽
Якутский севиче из дикого сибаса
1 350 ₽
Татаки из тунца с соусом тонато
850 ₽
Тартар из тунца с соусом из лесных орехов
990 ₽
Тартар из лосося с авокадо и выжимкой из красной икры
1 650 ₽
Шпроты из балтийской корюшки
1 190 ₽
Балтийская сельдь
790 ₽
Каспийский залом
1 250 ₽
Фаршированный карп с гранатовым желе
1 290 ₽
Хамон из татарского гуся
1 150 ₽
Узбекская дыня с вяленым татарским гусем
1 290 ₽
Тартар из мраморной говядины с трюфелем
1 550 ₽
Телятина в медово-горчичном соусе
1 150 ₽
Холодец из бычьих хвостов
1 100 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Карамелизированный баклажан с ореховым айоли
890 ₽
Белые грибы из дровяной печи с молодым сыром
1 250 ₽
Жюльен из белых грибов
850 ₽
Жюльен из камчатских крабов
1 190 ₽
Тёплый салат из кальмара и каракатицы с томлёными томатами
990 ₽
Мини-кальмар фаршированный камчатским крабом
1 650 ₽
Мини-голубцы с лангустинами
1 350 ₽
Долма с каспийской осетриной
2 200 ₽
Вареники с картофелем и лисичками с луковым кремом
850 ₽
Блинчики с уткой и брусникой
890 ₽
ИКОРНЫЙ БАР (50 гр)
Икра осетровая
6 900 ₽
Икра красная
1 550 ₽
Икра щучья
1 350 ₽
Икра щучья по-одесски
1 290 ₽
МОРЕПРОДУКТЫ
Устрица Хасанская / Ромаринка / Чёрный жемчуг
650 ₽
Морской ёж из Баренцева моря с перепелиным яйцом
550 ₽
Клешня краба
5 600 ₽
Сладкая северная креветка
990 ₽
Магаданская креветка
1 750 ₽
СУПЫ
Уха из северных рыб
950 ₽
Эстонский рыбный суп из сёмги со сливками («Лохилоттото»)
990 ₽
Молдавская похлебка с потрохами и домашней лапшой («Зама»)
650 ₽
Борщ «Полтавский» с гусём и мочёными яблоками
850 ₽
Солянка сборная мясная
990 ₽
КРУПА И ПАСТА
Ризотто с белым грибами и трюфелем
1 750 ₽
Орзо с крабом и раковыми шейками
1 690 ₽
Бакинский плов с сухофруктами и бараниной
1 690 ₽
Ферганский плов с запечённым чесноком
1 550 ₽
Бухарский плов с диким рисом, зеленью и телячьей печенью
1 250 ₽
Азербайджанская домашняя паста с говяжьим фаршем, луком и мацони с зеленью
850 ₽
ГОРЯЧЕЕ
Крабовый бургер с соусом айоли
1 750 ₽
Лосось в соусе мисо с пак-чой
1 790 ₽
Палтус с вялеными томатами
1 990 ₽
Запечённая щука в деревенской сметане
1 190 ₽
Филе сибаса с гарниром из зелёных овощей
1 850 ₽
Форель с тёплым табуле из киноа
1 890 ₽
Стерлядь в соусе из абхазских лимонов
4 500 ₽
Биточки из карпа с тыквенным пюре
1 290 ₽
Котлеты из утки под соусом из белого изюма
1 100 ₽
Цыплёнок тапака
1 350 ₽
Цыплёнок на вертеле с азербаджанской аджикой
1 490 ₽
Рулет из цыплёнка с лисичками
1 100 ₽
Литовский печёный гусь с брусникой и яблоками
1 450 ₽
Колобок по-киевски
1 190 ₽
Рёбра молодого барашка, томлённые в казане с луковым взваром («Казан-кебаб»)
1 750 ₽
Бешбармак с калмыцкой бараниной и отварной казы с зеленью
1 990 ₽
Говяжьи ребра «кальби» тушёные с лесными ягодами
3 350 ₽
Строганов из оленины с белыми грибами и брусникой
1 890 ₽
Мраморный говяжий бок
4 550 ₽
Шатобриан с трюфелем и лисичками
3 950 ₽
МАНГАЛ
Шашлык из бедра кукурузного цыплёнка
990 ₽
Люля-кебаб из цыплёнка
950 ₽
Барбекю из утиной грудки в соусе из красной сливы
990 ₽
Шашлык из бараньей мякоти
1 550 ₽
Каре ягнёнка
2 550 ₽
Люля-кебаб из ягнёнка
1 190 ₽
Шашлык из молодой телятины
1 850 ₽
Шашлык по-карски
1 790 ₽
ТЕСТО И НАЧИНКА
Хачапури по-мегрельски
890 ₽
Хачапури на мангале
890 ₽
Хачапури по-аджарски с трюфелем и фермерским яйцом
1 490 ₽
Лепёшки жареные с сыром сулугуни («Чвиштари»), (2шт)
590 ₽
Кутаб с сыром / мясом / зеленью
550 ₽
Жаренные хинкали с сливочным сыром (1 шт.)
390 ₽
Хинкали с осетриной (1 шт.)
890 ₽
Хинкали с мраморной говядиной (1 шт.)
450 ₽
Пельмени с крабом
1 150 ₽
Мини расстегай с визигой и пятью видами рыб
190 ₽
Уральские пельмени из смешанного мяса
650 ₽
Царские пельмени с олениной
890 ₽
Узбекская чучвара с бульоном
650 ₽
Чебурек «La Grande» с бараниной и говядиной
650 ₽
Беляш
550 ₽
Узбекские пирожки "Бичак" (3 шт.)
450 ₽
Уважаемые гости, если у Вас есть аллергия на какой-либо продукт, пожалуйста, предупредите об этом Вашего официанта. Меню является рекламной продукцией нашего ресторана. Утвержденное контрольное меню с выходами блюд и сведениями о пищевой ценности готовой продукции: калорийности, содержании белков, жиров, углеводов находится в уголке потребителя и предоставляется по первому Вашему требованию.
ТЕ САМЫЕ ДЕСЕРТЫ
QR-меню